Buñuelos

Ingredientes para cuatro comensales
-200g de harina

-100g de azúcar

-2 huevos-1 litro de leche

-Aceite de oliva

-1 sobre de levadura

-Ralladura de 1 limón

-Sal

-1 vasito de vino blanco

Elaboración
En un bol con profundidad suficiente se echan los huevos. Con un levantaclaras se mezclan bien. Se añaden el azúcar, la sal y la ralladura de limón.
Se unen la levadura y la harina, mezclándolo bien.
Posteriormente se añaden la harina y la levadura al bol y se mezcla todo.
Se incorpora el vino y la leche.
En una sartén, previamente calentada y con abundante aceite, se irán echando cucharaditas de masa.
Se retiran de la sartén y se escurren en papel absorbente, para retirar el exceso de aceite. Se rebozan con azúcar y se sirven calientes.